巴氏杀菌机
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专业人士教你如何使用CIP清洗机清洗果汁饮料

2022-11-22

让专业人士教你如何清洗果汁饮料高温瞬间灭菌机。


果汁高温瞬间杀菌机适用于鲜奶、果汁、饮料、冰棍、雪糕酱、酱油、豆浆、炼乳、酒精等液态物料的瞬间杀菌,也可用于流体物料的杀菌。该设备进出料采用三通旋塞,流量可根据需要调节,使用可靠。


果汁高温瞬时灭菌器的清洗:

CIP清洗机

本设备采用局部化学清洗CIP清洁时不要拆卸零件。清洗的目的是去除换热盘管壁上的水垢,以提高换热效果和设备能力。一般情况下,连续使用6 ~ 8小时后必须清洗一次。特殊情况下,如果生产能力明显降低,应立即清洗。


①CIP的清洗机程序


一、洗涤:


当材料快用完时,用水冲洗,消除残留材料,更有利于接下来的清水清洗。当流出设备的水变得清澈时,可以停止水洗。


b、碱洗:


在储罐中,将烧碱(苛性钠NaOH)配成2%浓度的碱性清洗液,加热至80℃,循环约30分钟。碱溶液可以溶解蛋白质和乳脂,使水垢泡沫疏松。如果结垢严重,可以适当提高溶液的浓度。


c、洗涤:


去除碱液后,用水冲洗约15分钟。


d、酸洗:


将硝酸(HNO3)配成2%酸性洗涤剂,加热至80℃,循环约30分钟。


e、洗涤:


去除酸液后用水冲洗15分钟左右,防止材料在复制过程中被残留的酸液污染。


冲洗后,应注满清水,以备下次操作。


(2)洗涤注意事项:


a、在洗涤过程中,不要用氯化物来配制洗涤剂。


b、净水要求含氯量小于50mg/L,在水质较差的地区,洗涤时必须净化水。


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